El bokata está de moda en Gipuzkoa. Del 17 al 26 de abril se celebró el ‘I Concurso de Bocadillos de Gipuzkoa’ organizado por los creadores del libro «Fans del Bocata». Tanta fue la aceptación (tanto la implicación de los comercios como la aceptación del público) que han decidido celebrar esta semana la denominada «Gros Bokata Week».
Y es que, desde el 15 al 24 de mayo, una docena de bares del barrio donostiarra de Gros ofrecerán un bocadillo y una Keler de 33cl por 7€. Y a mí, que sabéis que no me gustan nada estas salsas, me invitaron a probar ayer miércoles la mayoría de ellos en un fascinante maratón bokatiano. Me faltaron dos, que cerraban por descanso semanal que intentaré completar. [ACTUALIZACIÓN 2015.05.21] He vuelto hoy, jueves, con intención de completar todos los bocatas de la Gros Bokata Week, pero me he encontrado La Abacería cerrada así que, sintiéndolo mucho, se queda sin foto.
Félix Garrido, creador del libro «Fans del Bocata», comentaba que con la Gros Bokata Week pretendían que el bocata escalase posiciones en la pirámide gastronómica. «El bocadillo es y será una parte importante en nuestra cocina y merece un puesto de relevancia gastronómica«.
Las fotos son tal y como nos presentaron los bocatas y el orden es escrupulosamente el que seguimos para degustarlos. No pretende ser un ránking aunque, obviamente, tengo mis favoritos. ;)-
Índice de contenido
Café Kursaal
Bocadillo de cochinita pibil, guacamole y cebolla roja marinada.
Ramuntxo Berri
Bocadillo de paletilla ibérica asada, rúcula, piperrada, aceite de trufa y salsa especial de la casa.
Bodega Donostiarra
Bocadillo de jamón natural y verduritas asadas a la brasa y mayonesa amostazada.
Hidalgo 56
Pepito de chuleta con ali oli de ajetes y pimientos asados.
La Consentida
Bocadillo de papada de cerdo, mostaza, cebolla caramelizada y rúcula.
La Guinda
Bikini de pato confitado, mozzarela, tomate seco y olivas negras.
Next Bi
Bocadillo de presa ibérica con salsa de naranja, pétalos de flores y pan de cristal.
Viura II
Bocadillo de jamón ibérico, mermelada de tomate, cebolla pochada y queso de cabra a la plancha.
Zinema Corner
Bocadillo de pechuga de pollo con salsa verde y queso feta.
Ezkurra
Bocadillo de jamón ibérico, mermelada de tomate, cebolla pochada y queso de cabra a la plancha.
Txoko de Ramiro
Bocadillo especial (bacon, pimiento verde pochado y cebolla caramelizada).
La Abacería
Bocadillo bonito con pimiento del piquillo y vinagreta de pimiento de Espelette.
[SIN FOTO]
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Dada la aceptación de estos bocatas entre el público, casi todos los hosteleros nos han comentado que están pensando ponerlos en la carta de sus locales, así que si lo leéis fuera de la Gros Bokata Week, no os preocupéis. ¡Seguramente estén allí!
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