Las mejores cervecerías de Bruselas
Abr15

Las mejores cervecerías de Bruselas

Uno de los puntos fuertes de la gastronomía belga es la cerveza, tanto que la UNESCO declaró en 2016 a la cerveza belga como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y eso ha influido muy positivamente en el aumento de las cervecerías de Bruselas (y Bélgica en general). Se estime que hay más de 1500 variedades diferentes de cervezas belgas originales y alrededor de 200 fábricas repartidas por todo el país.  En mis visitas a Gante,...

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Los mejores restaurantes de Colmar (mis favoritos)
Ene22

Los mejores restaurantes de Colmar (mis favoritos)

Cuando decidí ir a recorrer Alsacia en Navidad sabía que iba a tener discrepancias gastronómicas, por lo que llevaba un listado de los mejores restaurantes de Colmar, la ciudad donde iba a establecer mi campamento base. Los problemas gastronómicos no eran porque hubiese platos que no me gustaban, sino porque casi todos los menús me los iba a encontrar en francés (o como mucho en inglés) y los propios platos tienen nombres alemanes y...

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¿Qué comer en Alsacia? Los platos típicos de Navidad
Dic18

¿Qué comer en Alsacia? Los platos típicos de Navidad

Francia es inmensa pero considero que hay mucho que comer en Alsacia porque, además de la gastronomía propia del país, esta región hace frontera con Suiza y Alemania. Alsacia ha ido pasando de manos continuamente durante los últimos 300 años y ha pertenecido a varios países, por lo que su gastronomía es rica y variada. Me daba miedo no saber qué pedir para comer en Alsacia, porque sé que los franceses no soy muy dados a colaborar con...

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¿Dónde comer en París? Los mejores restaurantes
Nov13

¿Dónde comer en París? Los mejores restaurantes

Como fue un viaje sorpresa, no pude preparar nada de antemano y no sabía muy bien dónde iba a comer en París. Solo sabía que París es una ciudad cara y que es famosa gastronomicamente por el queso, los croissants, los macarons y los crêpes (entre otros manjares). Cerca de mi Hotel en París había mucha oferta gastronómica, pero he descubierto que el Barrio Latino es uno de los mejores lugares para comer en París: es bohemio, céntrico y...

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Ruta por las mejores tapas de León: barrio húmedo vs barrio romántico
Ago22

Ruta por las mejores tapas de León: barrio húmedo vs barrio romántico

León es una ciudad pequeña, ideal para recorrerla en un fin de semana y su centro histórico es pequeño y coqueto. Eso sí, para probar todas las tapas de León necesitas como mínimo un par de meses. Tanta es la variedad y cantidad de tapas de León (y de su gastronomía en general) que me he visto obligado a preparar esta ruta. Advierto que con 5 tapas puedes ir cenado y que hay que tener cuidado con la bebida: lo mejor suele ser ir a...

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Las mejores hamburguesas de Madrid
Jun12

Las mejores hamburguesas de Madrid

Como ya sabes, soy un enamorado de las hamburguesas. Ya he hecho un ranking de las mejores hamburguesas de San Sebastián (porque es mi ciudad, me cae muy a mano y la tengo bastante “trotada”), pero tenía ganas de preparar este ranking de las mejores hamburguesas de Madrid. Sí, sé que el título de este post suena pretencioso, sobre todo porque no he probado tantas como debería, pero varias personas me han preguntado por qué...

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Pintxos de Pamplona: mis favoritos del Casco Viejo
Abr04

Pintxos de Pamplona: mis favoritos del Casco Viejo

Hacía mucho que no pasaba unos días por Pamplona y ahora, en cosa de 2 semanas, he pasado unos cuantos días por la capital navarra. Yo, que soy mucho de llevarme una lista de tareas, me tuve que preparar una lista con los pintxos de Pamplona que tenía que probar sí o sí. Vale, también hemos hecho un poco de turismo pero, ¿andar no os da hambre? Al final, y por falta de tiempo, se me han quedado algunos pintxos por probar (y muchos que...

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Bokados para llevar en el Museo de San Telmo
Mar30

Bokados para llevar en el Museo de San Telmo

Hace unos días me dieron la oportunidad de conocer por dentro el laboratorio gastronómico que tiene el Grupo Bokado junto al Museo de San Telmo de la Parte Vieja donostiarra (punto de creación y distribución de sus bokados para llevar). Yo, que soy muy salsero y me encanta todo lo que tiene que ver con San Sebastián, sus Museos y la gastronomía, me animé de cabeza. La visita comenzó conociendo el Museo de San Telmo, el museo más...

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